Birrificio Sottobisio

Il Birrificio Sottobisio, nato nel 2013 da una idea dei proprietari della Bioadventures SA di Balerna, elabora prodotti di qualità estrema, grazie alla conoscenza dettagliata sia qualitativa che quantitativa delle reazioni che avvengono nel processo di Mashing e in quello di Fermentazione…

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Aceto di Birra

Nuova creazione, si tratta di un aceto di birra barricato nato da un blend di 4 nostre birre: Stout, X pochi, IPA e Red. Alla vista si presenta completamente limpido e dal colore a...
5,00 CHF

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M’stream Harvest Ed.

E’ la ricetta della nostra M’stream a cui è stato aggiunto un generoso dry hop con luppolo appena raccolto dai campi di Italian Hops Company. Abbiamo usato la varietà Lotus, che do...
4,00 CHF

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Six Pack Selection

Cartone composto da 6 bottiglie da 33cl: 1. Blonde – American Pale Ale da 4.2% vol. 2. Red – Amber Ale da 6.7 % vol. 3. M’stream – Pilsner da 4.7 % vol. 4. IPA – India Pale...
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Hopshole

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4,00 CHF

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Wild Shot Merlot

10% ABV, 2% Acidity. Birra leggermente velata dal colore ambrato scuro priva di schiuma. Aroma di prugne e vin santo con note legnose ben integrate. Corpo rotondo con una carbonazi...
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Wild Shot Merlot in USA Oak

10% ABV, 2% Acidity. Birra leggermente velata dal colore rubino/ambrato con una schiuma piuttosto evanescente. Leggere note legnose al naso, ma prugne e ciliegie ben presenti. La c...
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Wild Shot Barolo

10% Vol. e 2% di acidità. Birra leggermente velata dal colore ramato. Presenta una schiuma molto leggera dovuta alla carbonazione naturale a dipendenza dell’invecchiamento. Note le...
8,00 CHF

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X Pochi – Cherry ed.

E’ la nostra X Pochi a cui durante il mash sono stati aggiunti 35 g/l di ciliegie pugliesi accuratamente selezionate e denocciolate. A differenza della X Pochi risulta più dolce e ...
4,00 CHF

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