Birrificio Sottobisio

Birrificio Sottobisio, domiziliert in Balerna (Tessin, Schweiz), wurde im Jahr 2013 dank einer Idee der Eigentümer der Bioadventures SA geboren. Tatsächlich ist der CEO der Bioadventures SA ein junger Ingenieur der industriellen Biotechnologie mit dem Spezialgebiet Enzyme. Die Aktivität dieser „molekularen Maschinen“ bildet bekanntlich die Basis des Bierbrauens…

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  • Bieressig

    Neuer Eintrag! Neue Kreation. Es ist ein Barrique-Bieressig, der aus einer Mischung von 4 unserer Biere geboren wurde: Stout, XPOCHI, IPA und Red. Das Aussehen ist klar bernsteinfa...
    5,00 CHF
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  • M’stream Harvest Ed.

    Dies ist das Rezept unseres M'stream (Pilsner Lager), dem ein großzügiges Kalthopfung hinzugefügt wurde. Es wurde die Sorte Lotus verwendet, die am 25. August von Hops Company auf ...
    4,00 CHF
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  • Six Pack Selection

    Six 33 cl Flaschen box: 1. Blonde – American Pale Ale da 4.2% vol. 2. Red – Amber Ale da 6.7 % vol. 3. M’stream – Pilsner da 4.7 % vol. 4. IPA – India Pale Ale da 6 % vol. ...
    23,00 CHF
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  • X Pochi

    This is our first of a long series of unconventional Beers that Birrificio Sottobisio is going to present time to time featured in a very special black bottle. X Pochi is an Ale be...
    4,00 CHF
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  • Hopshole

    8.6% ABV, IBU 60.Hazy dark amber beer with an orange hue; Moderate head retention, nice lacing. Hoppy aroma of tea and quinces. Hint of caramel. Full bodied. Light sweet with a smo...
    4,00 CHF
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  • Wild Shot Merlot

    10% ABV, 2% Acidity. Light hazy dark reddish-amber beer with no foam; sour aroma of prunes and Vin Jaune, fair and well-integrated woody notes; full-bodied, subtle carbonation, sol...
    8,00 CHF
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  • Wild Shot Merlot in USA Oak

    10% ABV, 2% Acidity. Hazy dark ruby-amber beer with low head retention; fairly woody and very fruity nose of prunes and cherries. Low natural carbonation (depends on aging). Malt b...
    8,00 CHF
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  • Wild Shot Barolo

    10% ABV, 2% Acidity. Hazy amber-brown beer, very light foam and natural carbonation (depends on aging). Woody notes of raspberries, anise and licorice. Medium bodied with a clean ...
    8,00 CHF
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