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3D-IPA
Una Trans-Gottardo Double-IPA creata in collaborazione con Full Measure Brewing (Bern). Nel bicchiere troverete una birra dal colore ambrato scuro sovrastato da una schiuma beige d...4,00 CHF Acquista -
Barley
Questa e' la Birra di estrema personalita' che abbiamo deciso di produrre per dimostrare le potenzialita' della tecnica di cui siamo in possesso. Si tratta di una cr...6,00 CHF Acquista -
Barley Riserva
Nasce dallo stesso mosto della nostra Barley, di cui mantiene colore e grado alcolico ( 10% ), ma viene invecchiata per 6 mesi in botti di quercia francesi che ci vengono gentilmen...8,00 CHF Acquista -
Blonde
Birra in stile American Pale Ale… quasi. Infatti abbiamo introdotto alcune significative varianti di stile fra cui l’aggiunta di malto di frumento che aiuta a sprigionare un insiem...4,00 CHF Acquista -
Ipa
Questa è una birra estremamente innovativa realizzata con gli ultimi ibridi di luppoli americani. Tecnicamente è una ALE (Alta fermentazione). E' leggermente opaca ( usiamo a...4,00 CHF Acquista -
M’Stream
Questa e' la nostra prima LAGER (German Pilsner) con luppoli Saaz e EK-Golding. Si presenta giallo paglierino perfettamente limpida, 4.7% ABV. Al naso miele e fieno essiccato....4,00 CHF Acquista -
Red
Birra di forte personalita’ in stile Ale, ambrata con tendenze rubino caratterizzata da una luppolatura importante ma sicuramente non sfacciata e che sottolinea, senza travolgerla ...4,00 CHF Acquista -
Rye’on
Una moderna rivisitazione del venerabile stile "Special Bitter" - una real ale ideata per le poche pompe inglesi disponibili in Svizzera e adattata con bassa carbonazione per le bo...4,00 CHF Acquista -
Stout
Smoked stout ad alta fermentazione, rifermentata in bottiglia. Alla vista si presenta color nero impenetrabile, con una schiuma persistente dalla tessitura fine color capuccino. ...4,00 CHF Acquista -
Tivan’on
Base malti tipica di una Weizen tedesca, ma fermentata con un lievito dal profilo neutro e dryhoppata per essere una moderna American Wheat Ale monoluppolo. E' una birra estiv...4,00 CHF Acquista
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