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Barley
Questa e' la Birra di estrema personalita' che abbiamo deciso di produrre per dimostrare le potenzialita' della tecnica di cui siamo in possesso. Si tratta di una cr...6,00 CHF Acquista -
Blonde
Birra in stile American Pale Ale… quasi. Infatti abbiamo introdotto alcune significative varianti di stile fra cui l’aggiunta di malto di frumento che aiuta a sprigionare un insiem...4,00 CHF Acquista -
Ipa
Questa è una birra estremamente innovativa realizzata con gli ultimi ibridi di luppoli americani. Tecnicamente è una ALE (Alta fermentazione). E' leggermente opaca ( usiamo anche ...4,00 CHF Acquista -
M’Stream
Questa e' la nostra prima LAGER (German Pilsner) con luppoli Saaz e EK-Golding. Si presenta giallo paglierino perfettamente limpida, 4.7% ABV. Al naso miele e fieno essiccato. In b...4,00 CHF Acquista -
One shot – Belgian IPA
La nostra IPA, nata da una contaminazione con lieviti Saison, presente le tipiche note fruttate di questi particolari lieviti. Amaro moderato e carbonazione vivace. Il grado alcoli...4,00 CHF Acquista -
Red
Birra di forte personalita’ in stile Ale, ambrata con tendenze rubino caratterizzata da una luppolatura importante ma sicuramente non sfacciata e che sottolinea, senza travolgerla ...4,00 CHF Acquista -
Rye’on
Una moderna rivisitazione del venerabile stile "Special Bitter" - una real ale ideata per le poche pompe inglesi disponibili in Svizzera e adattata con bassa carbonazione per le bo...4,00 CHF Acquista -
Stout
Smoked stout ad alta fermentazione, rifermentata in bottiglia. Alla vista si presenta color nero impenetrabile, con una schiuma persistente dalla tessitura fine color capuccino. ...4,00 CHF Acquista -
Tivan’on
Base malti tipica di una Weizen tedesca, ma fermentata con un lievito dal profilo neutro e dryhoppata per essere una moderna American Wheat Ale monoluppolo. E' una birra estiva per...4,00 CHF Acquista -
Wild shot – Passito di Moscato
Questa Wild Shot e' passata un anno in barrique di quercia di Passito di Moscato. Colore ambrato molto carico. Di base e' la nostra Barley Wine. Carbonazione naturale quindi dipend...8,00 CHF Acquista
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