3D-IPA
Una Trans-Gottardo Double-IPA creata in collaborazione con Full Measure Brewing (Bern). Nel bicchiere troverete una birra dal colore ambrato scuro sovrastato da una schiuma beige d...4,00 CHFAcquistaBarley
Questa e' la Birra di estrema personalita' che abbiamo deciso di produrre per dimostrare le potenzialita' della tecnica di cui siamo in possesso. Si tratta di una cr...6,00 CHFAcquistaBarley Riserva
Nasce dallo stesso mosto della nostra Barley, di cui mantiene colore e grado alcolico ( 10% ), ma viene invecchiata per 6 mesi in botti di quercia francesi che ci vengono gentilmen...8,00 CHFAcquistaBlonde
Birra in stile American Pale Ale… quasi. Infatti abbiamo introdotto alcune significative varianti di stile fra cui l’aggiunta di malto di frumento che aiuta a sprigionare un insiem...4,00 CHFAcquistaIpa
Questa è una birra estremamente innovativa realizzata con gli ultimi ibridi di luppoli americani. Tecnicamente è una ALE (Alta fermentazione). E' leggermente opaca ( usiamo a...4,00 CHFAcquistaM’Stream
Questa e' la nostra prima LAGER (German Pilsner) con luppoli Saaz e EK-Golding. Si presenta giallo paglierino perfettamente limpida, 4.7% ABV. Al naso miele e fieno essiccato....4,00 CHFAcquistaRed
Birra di forte personalita’ in stile Ale, ambrata con tendenze rubino caratterizzata da una luppolatura importante ma sicuramente non sfacciata e che sottolinea, senza travolgerla ...4,00 CHFAcquistaRye’on
Una moderna rivisitazione del venerabile stile "Special Bitter" - una real ale ideata per le poche pompe inglesi disponibili in Svizzera e adattata con bassa carbonazione per le bo...4,00 CHFAcquistaStout
Smoked stout ad alta fermentazione, rifermentata in bottiglia. Alla vista si presenta color nero impenetrabile, con una schiuma persistente dalla tessitura fine color capuccino. ...4,00 CHFAcquistaTivan’on
Base malti tipica di una Weizen tedesca, ma fermentata con un lievito dal profilo neutro e dryhoppata per essere una moderna American Wheat Ale monoluppolo. E' una birra estiv...4,00 CHFAcquista
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