special

  • M’Stream

    Questa e' la nostra prima LAGER (German Pilsner) con luppoli Saaz e EK-Golding. Si presenta giallo paglierino perfettamente limpida, 4.7% ABV. Al naso miele e fieno essiccato. In b...
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  • One shot – Belgian IPA

    La nostra IPA, nata da una contaminazione con lieviti Saison, presente le tipiche note fruttate di questi particolari lieviti. Amaro moderato e carbonazione vivace. Il grado alcoli...
    4,00 CHF Acquista
  • Tivan’on

    Base malti tipica di una Weizen tedesca, ma fermentata con un lievito dal profilo neutro e dryhoppata per essere una moderna American Wheat Ale monoluppolo. E' una birra estiva per...
    4,00 CHF Acquista
  • Wild shot – Passito di Moscato

    Questa Wild Shot e' passata un anno in barrique di quercia di Passito di Moscato. Colore ambrato molto carico. Di base e' la nostra Barley Wine. Carbonazione naturale quindi dipend...
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  • X Pochi

    La prima di una lunga serie di birre non convenzionali che saranno proposte a rotazione dal Birrificio Sottobisio. X Pochi è una Ale in stile Imperial  Stout da 8,5%. Colore nero i...
    4,00 CHF Acquista
  • X Pochi – Cherry ed.

    E’ la nostra X Pochi a cui durante il mash sono stati aggiunti 35 g/l di ciliegie pugliesi accuratamente selezionate e denocciolate. A differenza della X Pochi risulta più dolce e ...
    4,00 CHF Acquista
  • X Pochi Riserva

    E' la nostra Imperial Stout, 8.5 % ABV, passata in barrique di quercia per circa due anni. In questa barrique e' vissuto nel passato un Merlot. Caratterizzata da un uso non convenz...
    8,00 CHF Acquista

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