special

  • Barley Riserva

    Nasce dallo stesso mosto della nostra Barley, di cui mantiene colore e grado alcolico ( 10% ), ma viene invecchiata per 6 mesi in botti di quercia francesi che ci vengono gentilmen...
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  • M’Stream

    Questa e' la nostra prima LAGER (German Pilsner) con luppoli Saaz e EK-Golding. Si presenta giallo paglierino perfettamente limpida, 4.7% ABV. Al naso miele e fieno essiccato....
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  • Tivan’on

    Base malti tipica di una Weizen tedesca, ma fermentata con un lievito dal profilo neutro e dryhoppata per essere una moderna American Wheat Ale monoluppolo. E' una birra estiv...
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  • Wild shot – Passito di Moscato

    Questa Wild Shot e' passata un anno in barrique di quercia di Passito di Moscato. Colore ambrato molto carico. Di base e' la nostra Barley Wine. Carbonazione naturale qui...
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  • X Pochi

    La prima di una lunga serie di birre non convenzionali che saranno proposte a rotazione dal Birrificio Sottobisio. X Pochi è una Ale in stile Imperial  Stout da 8,5%. Colore nero i...
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  • X Pochi Riserva

    E' la nostra Imperial Stout, 8.5 % ABV, passata in barrique di quercia per circa due anni. In questa barrique e' vissuto nel passato un Merlot. Caratterizzata da un uso n...
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